【早安健康/張曄(資深營養師)】豆漿的降脂關鍵 加速脂質代謝 豆漿中富含優質蛋白和膳食纖維,能提供人體充分的營養,還能促進過量膽固醇的排泄,使血液中的膽固醇下降,幫助調整內分泌與脂肪代謝系統,進而分解多餘脂肪,清潔體內腸壁,降低血液中的膽固醇含量。 減少膽固醇的積存 豆漿中的大豆皂苷、維生素E、異黃酮等成分能吸收膽酸,抑制體內脂肪發生過氧化現象,促進膽固醇代謝,從而減少膽固醇的積存,防止動脈硬化。 減少脂質氧化 豆漿中的維生素E等成分,具有良好的抗氧化功效,可減少脂質氧化,保護血管健康。 豆漿降脂的關鍵營養素 下一頁教您用黑芝麻、黑豆做出促進膽固醇代謝的好豆漿! 蕎麥山楂芝麻黑豆漿 促進膽固醇代謝 材料: 黑豆50克、蕎麥20克、鮮山楂50克、熟黑芝麻5克 作法: 功效解析:這些食材單獨食用都有很好的降血脂功效,製作成豆漿的功效更突出。黑豆和黑芝麻中的不飽和脂肪酸、鎂,可促進血液中膽固醇的代謝;蕎麥含大量膳食纖維和菸鹼酸,可降低血液中的膽固醇含量。 特別提醒:進食羊肉等熱性肉食時,不宜飲用此豆漿,因為蕎麥性寒,味甘平,與熱性食物功能相反,容易引發不適。 本文摘自《美人豆漿飲,1天1杯最有感!》/張曄(資深營養師)/繪虹企業 >>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】 延伸閱讀:


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