咖啡市場的戰火逐漸白熱化,連全台最大的咖啡供應商也砸了3千萬在1年半開5間咖啡廳,而連鎖咖啡也打起裝潢戰開起2層的網美咖啡廳,讓業績拉高6成,也有咖啡品牌為了拚店數,全台就插旗約490間店!東森財經記者許雅筑:「白色系主視覺,新的咖啡品牌在一年半內就砸了3千萬開了五間店,很難想像他們還是台灣最大的咖啡原物料供應商。」原來台灣4杯咖啡中,就有一杯是來自這一年營業額就創下16億,但通路咖啡也來勢洶洶,強打平價吸客。民眾:「我都喝比較便宜的,我都喝大概30元以內的,貴的好像跟便宜的好像量都差不多。」、「大概70塊 ,平常不會喝到這麼高價位的咖啡。」就怕賣太貴消費者不買單,因為有56%民眾願意50~100元,買一杯咖啡,只有6%的民眾願意買超過150元的精品咖啡,這波戰火也延燒到裝潢戰。金色邊框低調中帶點高雅,走進店內還有L型沙發,讓網美盡情打卡拍照,連鎖咖啡拚轉型,單店業績就拉高6成。財經專家黃世聰:「以咖啡臺灣的市場來說,是每一年都成長的,成長的大概不到10%,但是都有6、7%以上,跟在地的建築互相結合形成一個打卡的地點,但是我覺得這個效益是比較有限的。」市場競爭有多激烈,插旗據點來比拚,竄紅最快的路易莎3年內店數就翻了5倍,目前有489間,星巴克則是480間,85度C則以457間緊追,cama也破百間。財經專家黃世聰:「現在紅什麼就做什麼,我覺得路易莎的策略反而比較靈活,路易莎跟星巴克爭霸之下,兩個都要持續拉高這個開店數量,當然就會對那種比較二、三線的品牌形成比較大壓力。」不只要比價格和裝潢,還得比誰的店數多才能在咖啡市場站穩腳步。東森電視 版權所有 ©2017 EBC All Rights Reserved。更多東森財經新聞報導房仲業、咖啡店廝殺 拉布條廣告互相傷害全場笑翻逆襲成霸主! 路易莎擁489家分店 創辦人竟曾星巴克當打工仔路易莎上位!咖啡店龍頭換人做 星巴克年賺110億仍稱霸


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