【早安健康/張承宇報導】每100g蘋果的維生素C只有4mg,遠遠不及柑橘類的100mg,在維生素C的含量上實在算不上出眾,但為什麼蘋果經常被視為數一數二的健康水果,甚至有句知名西諺也對蘋果推崇備至?日本專業營養顧問指出,蘋果除了已知的果膠、膳食纖維等健康營養成分以外,尚有許多醫界未解之謎,但卻能從各項研究側面了解吃蘋果對健康帶來的種種益處!  蘋果含有多種多酚、果膠、膳食纖維以及其他  日本專業營養顧問南惠子表示,有句知名的西諺是「一天一蘋果,醫生遠離我。」,蘋果自古以來在世界各地都被認為是健康的好水果,但其實蘋果的維生素、礦物質在所有水果裡面並不算多,照理來說並不是那麼棒的水果才對,但為什麼大家都覺得蘋果健康呢?  南惠子解釋,其實蘋果相當神奇,有研究發現每100g蘋果雖然本身維生素C大約只有4mg,和檸檬的100mg遠遠不能相比,但吃蘋果卻可能使體內維生素C含量增加。  日本獨立行政法人農業生物系特定產業技術研究機構果樹研究所,曾在過去進行過實驗,發現每天吃1.5~2顆蘋果持續3周,受試者血液中的三酸甘油脂減少了,血液中的維生素C也增加了約34%,腸道中的益菌也增加了。而且維生素C增加的情況,在停止攝取蘋果後就減少了,因此推測是吃蘋果讓血液中的維生素C增加。  再加上蘋果低卡、高鉀、高膳食纖維的特點,讓蘋果成為預防生活習慣病的優良水果,同時南惠子更強調,單純從蘋果的維生素C、膳食纖維、果膠等營養來看,是無法一窺蘋果健康功效的全貌的,因為食物目前仍有未知成分是人類尚未發現的,而吃蘋果能獲得健康相乘效果,正是這個道理。  吃蘋果抗氧化、降血脂、控血糖、抗過敏、穩血壓  南惠子指出,蘋果大致上有以下功效:   >>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】延伸閱讀:更多健康相關新聞男子愛喝酒+狂運動 醫:骨頭都變形避免「洗腎」 應注意5個飲食原則預防腫瘤 長生果「花生」4好處莫名痛? 這些症狀都和頸椎病有關如何預防腦血管疾病 謹記中風口訣______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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