【早安健康/陳俊如(京禾中醫診所院長)、林祐禎(料理創意師)】慢性發炎導致的疾病 但是除了這些症狀之外,許多大病都是先從小毛病開始出現,例如常常莫名感到疲倦、怎麼睡都睡不飽、時常感到肩頸痠痛、腰酸背痛、時常反覆感冒、鼻子過敏變得更加嚴重、皮膚莫名地發癢,沒有吃比較多,但體重卻逐漸攀升⋯⋯但是健康檢查的數據又都一切正常,讓人不知所措,這些小症頭其實都是身體告訴你的警訊。 肺與大腸互為表裡,與皮膚問題有關係 現存最早的中醫理論著作《素問》中提到:「肺主宣發肅降,肺為水上之源,肺開竅於鼻,肺主皮毛,諸氣憤鬱,皆屬於肺,在志為憂悲,在液為涕,在體合皮毛,在竅為鼻。」其中「肺主皮毛」就指出了皮膚問題往往與肺臟相關聯。 以經絡而言,「肺經與大腸經為表裡經」,意思為包含呼吸系統的疾患與皮膚病往往與大腸的關聯較多。以現代醫學的角度來看,腸胃道黏膜的菌叢分布狀況會表現在皮膚或是呼吸系統的症狀上。 膽固醇過高也與發炎有關,怎麼吃?怎麼救?下一頁公開抗炎降膽固醇好食譜 膽固醇過高 很多人很怕膽固醇,其實七成膽固醇是內生的,只有三成是吃出來的。膽固醇並不是壞蛋,可以用來保護身體。當牆角漏水時,膽固醇就像是救急的水泥,趕快塗上去,先止住漏水再說。但是牆角漏水只是症狀,一味地止漏而沒有去找出漏水的原因是沒有用的。 當血管發炎破損,身體本能為了想填補而製造出愈來愈多的膽固醇,卻沒有找出發炎的根本原因,若此時又不斷地服用降膽固醇的藥,當下減少了膽固醇,血管也持續地發炎,會產生更大的危機。 想要預防膽固醇過高,可以選擇好的油脂,單元或多元不飽和脂肪酸以及Omega-3 豐富的魚類是預防膽固醇的首選食物。 金瓜燕麥粥 材料 金瓜 30公克 枸杞 20公克 燕麥片 20 公克 白米 80公克 水 1大碗 調味料 鹽 1小匙 作法 所需時間 30 分鐘 TIPS 這樣吃不發炎 燕麥降膽固醇是可溶性膳食纖維,它會吸附腸內的膽酸(膽汁的成分),原本膽酸是用來乳化脂肪,使脂肪可以被脂肪分解酵素分解,以利於被小腸吸收,膽酸被膳食纖維吸附後,肝臟便需要使用肝臟中的膽固醇來製造膽酸,因此可以降低體內的膽固醇濃度。 這樣做才美味 燕麥可選擇原粒壓破的完整燕麥片,除了有特殊香氣之外,也保存了最多營養;若想保存米的口感,第二次蒸煮的時候,外鍋可以不用放到1杯水,可讓米不會太過熟爛。 本文摘自《免疫力UP!抗炎食療》/陳俊如(京禾中醫診所院長)、林祐禎(料理創意師)/出色文化 原文引自:濕疹、中風、癌症都跟慢性發炎有關!當心10大惡疾纏身 延伸閱讀:>>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】


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